03 février 2020

Salvatore Giansiracusa : nouveau Chef chez Cucina !

Voilà déjà plus qu’un an que « Cucina Mutualité », la trattoria Italienne d’AlainCucina Ducasse a ouvert ses portes à la Maison de la Mutualité. Une année passée sous le signe de la gastronomie italienne qui a su régaler bon nombre de gourmands. Et pas qu’un peu puisqu’il est classé Bib Gourmand dans le guide Michelin !

Qui dit nouvelle année, dit nouveau chef ! Salvatore Giansiracusa a récemment pris la tête des cuisines de Cucina. Ce Chef, d’origine sicilienne, est tombé amoureux de la cuisine française dès son plus jeune âge. Après avoir débuté au Louis XV à Monaco, Salvatore a pu cuisiner au côté de grands noms dans différents restaurants Ducasse (Benoit Paris, Jules Vernes, Spoon et Ducasse sur Seine). Il retrouve désormais ses racines chez Cucina pour nous transporter dans son Italie natale.

Viva la Dolce Vita !

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